海綿蛋糕,紅肉火龍果,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁片,水,糖,椰漿
綜合評分 9.5
這是一個八寸慕斯蛋糕的量。需要提前準備一個三蛋的海綿蛋糕,按照大家喜歡的厚度切好。吉利丁片和水一塊加熱成吉利丁溶液。
紅肉火龍果是很好的天然色素哦~做成的慕斯,有很清香的熱帶水果風味!
將火龍果用料理機打成果汁,然後濾去籽。
將除淡奶油外的所有的慕斯層材料一同放進料理機攪打成慕斯液,放入冰箱冷藏至比較濃稠但仍然具有流動性的狀態。
將淡奶油打發,與上一步的混合液翻拌均勻,就可以按照一層蛋糕,一層慕斯液的順利將蛋糕裝入模具了。
冷藏四小時以上就可以脫模了。
蛋糕表面的裝飾,我用的是彩色糖珠、芒果、巧克力。
這個萌萌的粉紅色,實在是美cry~
這個是最近做的造型啦,個人覺得比第一次做的要好看呢
好好吃哈~