好料理

燜炒螃蟹（汁淋飯能吃上兩大碗）

綜合評分 9.7

用料

做法

  • 把姜切絲，大蒜和蔥切成段備用，蒜頭切粒或切片備用

  • 鍋裡熱油～把蒜頭，姜，大蒜和蔥一次丟進去爆炒至香味出來～

  • 倒入一碗水，之後加雞精和生抽調味～

  • 把鍋裡的配料和湯汁都倒出來備用～

  • 鍋關小火，把螃蟹的兩個殼面朝下的擺放，然後把螃蟹的腿分佈在四周～

  • 燜炒螃蟹（汁淋飯能吃上兩大碗）的做法 步骤6

    把之前的湯水連同姜蔥蒜都均勻的倒入鍋裡～蓋上蓋子大火燒～

  • 燜炒螃蟹（汁淋飯能吃上兩大碗）的做法 步骤7

    至湯汁剩下一點的時候裝盤～把剩下的汁淋上去就搞定了～螃蟹很入味～且保留了螃蟹的鮮味～湯汁搭米飯超級香～

小貼士

螃蟹必須新鮮，活的，殺了煮纔有鮮味～殺完要清洗乾淨～最好用牙刷刷刷

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