8寸蛋糕胚,鐵塔淡奶油,細砂糖,水果,生日快樂巧克力牌,防潮糖粉,薄荷葉
綜合評分 7.5
鮮奶水果蛋糕8寸
綜合評分 7.5
用料
做法
-
首先各種準備工作做好，比如洗水果，準備工具。
-
水果洗好切塊狀，夾層水果切小一點，蛋糕表面裝飾的水果切大塊一些。
-
淡奶油墊冰水低速打發(冬天不用墊冰水)
-
-
蛋糕胚分成均勻的三層，然後第一層抹上淡奶油並鋪上喜歡的水果。
-
鋪完水果後上面再抹一層奶油
-
接著第二層蛋糕胚放上去並鋪上水果(步驟同上)。
-
-
第三層蛋糕胚放上後，側面奶油用抹刀刮掉。
-
然後就開始抹面了，首先放適量奶油在蛋糕頂上。
-
然後蛋糕表面側面都抹平，抹面速度要快，因為抹刀與奶油不停的摩擦會是奶油越來越粗糙，這樣表面就會不夠光滑。
-
-
面抹好後開始裱花，裱花的淡奶油需要打硬一點，9分發的樣子。上面一圈用1M花嘴，前後來回移動花嘴的同時，另一隻手緩慢轉動裱花臺。一圈下來就是這個樣子了。
-
給大家來張近照看看
-
底下一圈圍邊是用8齒的小花嘴做的。
-
-
奶油裝飾完成後，鋪上大塊的水果，顏色要搭配好。
-
薄荷葉洗乾淨晾乾，放在水果上裝飾。
-
撒少量的防潮糖粉，並放上事先準備好的巧克力牌。
-
-
好了，水果蛋糕就完成了。
-
接下來就是拍幾張美美的照片啦！
小貼士
所在的分類
相關食譜
8寸戚風蛋糕,藍風車奶油,細砂糖,果凍、水果
綜合評分 7.1
水果,淡奶油
綜合評分 8.4
黃桃罐頭（果肉）,牛奶,奶油乳酪,吉利丁片,細砂糖,淡奶油,八寸蛋糕片,鏡面：,黃桃水,魚膠片,黃桃肉,8寸活底模具
綜合評分 7.4
分蛋海綿蛋糕,消化餅干,黃油,涼開水,吉利丁片,淡奶油,鮮花,錫紙,細砂糖,老酸奶,檸檬汁
綜合評分 7.9
（芝士層）奶油乳酪,（芝士層）無蔗糖酸奶,（芝士層）淡奶油,（芝士層）牛奶,（芝士層）檸檬汁,（芝士層）白朗姆酒,（芝士層）吉利丁片,（芝士層）細砂糖,（芝士層）蛋黃,（餅底層）消化餅乾,（餅底層）黃油,（鏡面層）日本進口鹽漬櫻花,（鏡面層）雪碧,（鏡面層）吉利丁片,（鏡面層）純淨水,（裱字）QQ糖融化或巧克力裱字筆,蛋糕圍邊,絲帶綵帶
綜合評分 9.6
（芝士層）奶油乳酪,（芝士層）無蔗糖酸奶,（芝士層）淡奶油,（芝士層）牛奶,（芝士層）檸檬汁,（芝士層）白朗姆酒,（芝士層）吉利丁片,（芝士層）細砂糖,（芝士層）蛋黃,（餅底層）消化餅乾,（餅底層）黃油,（鏡面層）日本進口鹽漬櫻花,（鏡面層）雪碧,（鏡面層）吉利丁片,（鏡面層）純淨水,（裱字）QQ糖融化或巧克力裱字筆,蛋糕圍邊,絲帶綵帶
綜合評分 8.0
雞蛋（帶皮65克左右）最好冷藏過,蛋黃糊需要︰,水,玉米油,細白砂糖,低筋面粉,蛋白霜需要︰,細白砂糖,新鮮檸檬擠汁水,可可糊需要︰,可可粉,熱開水
綜合評分 7.7
1.蛋糕底部分,消化餅干,黃油,2.布朗尼部分,黃油,黑巧克力,細砂糖,雞蛋,原味酸奶,中筋面粉,3.芝士蛋糕部分,奶油奶酪,細砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶,4.飾面,巧克力粉,干玫瑰花
綜合評分 8.0
酸奶,雞蛋（分蛋）,低筋麪粉,A細砂糖（蛋白）,B細砂糖（蛋黃）,玉米澱粉,鹽,檸檬汁
綜合評分 7.3