麪粉,酵母,鹽,糖,雞蛋,植物油,牛奶,玉米粒,胡蘿蔔丁,培根切碎（火腿）,馬蘇裏拉芝士碎,水果丁,番茄醬
綜合評分 7.7
8寸培根水果披薩自制餅底
綜合評分 7.7
試過很多披薩配方，結合個人口味，製成自己喜歡的配方，厚厚軟軟的餅底，培根的鹹香配上蔬菜水果的甜香，美味不可擋……
用料
做法
-
把麪粉、糖、鹽、酵母、雞蛋放一起，加入牛奶和麪，揉成柔軟的麪糰，再加入植物油揉成光滑的麪糰，放入溫暖溼潤處密封發酵
-
趁麪糰發酵的時間，用水把玉米粒和胡蘿蔔丁煮十分鐘。培根（火腿）、水果切碎備用
-
待麪糰發至1.5倍大取出排氣，搓成圓形後加蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘（夏天縮至10分鐘）我這裏是做了兩個餅底
-
-
用擀麪棍擀成圓餅，用手把餅底中間摁下去，做成中間薄邊緣厚的餅底
-
用叉子把餅底中間叉許多小洞，周邊不用叉
-
墊吸油紙，裝進披薩盤，然後整個餅底刷上番茄醬，周邊都要刷到
-
-
在餅底中間鋪上一層薄薄的芝士
-
鋪上玉米胡蘿蔔丁培根丁（火腿丁）
-
鋪上一層芝士（這裏的芝士可以鋪厚點，拉絲效果更好）加水果丁（我用的芒果丁）待餅底鬆弛，根據氣溫決定時間，餅底微發即可進烤箱
-
-
烤箱中層180度烤十五分鐘出爐。（溫度和時間僅供參考，可根據個人烤箱溫度調整）
小貼士
1、喜歡脆底的可適當增加烤箱的溫度或時間。 2、喜歡薄底的可將麪粉減量。 3、喜歡鹹口味的可將玉米胡蘿蔔丁煮過之後放鹽炒一下。 4、不喜歡發麪的把披薩製作完成後，可不等麪糰鬆弛即可進烤箱。 5、夏天可在烤箱裏放一碗水，增加溼度。
所在的分類
相關食譜
面粉,橄欖油,白砂糖,酵母,奶粉,水,西紅柿，洋蔥,黃油,番茄醬,披薩草，羅勒草，黑胡椒,砂糖,鹽,蒜,葷,素,馬蘇里拉乳酪
綜合評分 9.0
餅底：,高筋粉,牛奶,黃油,糖,鹽,酵母,披薩醬：,西紅柿,洋蔥,蒜,番茄醬,糖,鹽,黑胡椒,披薩草,黃油,披薩面料：,口蘑,青紅椒,玉米粒,香腸,馬蘇裏拉乳酪,火腿腸
綜合評分 8.2
高筋面粉110g,鹽1.5克,干酵母2.5g,芝士適量,菜椒半個,溫水65g
綜合評分 7.9
餅底（3個6寸的量）,低筋麪粉,黃油,酵母,糖,高筋麪粉,溫水,餡料,牛油果,西紅柿,青椒，洋蔥，胡蘿蔔，香菇,糖，鹽,番茄醬,葡萄乾，核桃仁,嬰兒乳酪,鹽
綜合評分 8.7
高粉（餅底）,低粉 （餅底）,酵母 （餅底）,糖 （餅底）,鹽 （餅底）,水 （餅底）,橄欖油 （餅底）,西紅柿 （醬）,洋蔥 （醬）,橄欖油（醬）,蒜 （醬）,披薩草 （醬）,調味:黑胡椒粉花椒粉鹽巴（醬）,蝦仁 玉米 青椒 洋蔥,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.4
9寸披薩麪餅一個,火龍果小半個,鳳梨小1/8個,甜味沙拉醬,椰果粒若干（我是從喜多多裡撈出來的）,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 7.6
麪粉,溫水,酵母,油,鹽,糖
綜合評分 7.3
高粉,低粉,水,鹽,酵母,細砂糖,色拉油,馬蘇里拉乳酪,水果罐頭,煉乳
綜合評分 8.6
高粉,低粉,水,鹽,酵母,細砂糖,色拉油,馬蘇裏拉乳酪,水果罐頭,煉乳
綜合評分 9.3