南瓜,麪粉,發酵粉,糖
綜合評分 7.0
刀切南瓜小饅頭
綜合評分 7.0
這個成品也是我第一次做感覺還不錯1.南瓜先蒸熟放涼，2.發酵粉，糖放一點點水融化，3.所有材料各面一起攪拌4.用手揉麪，揉越久越好，越光滑，面不會粘手粘盤就行5.面和好用保鮮膜蓋起來發酵一個半小時6.發酵好後撒一點麪粉再一起揉，揉表面光滑7.用擀麪杖擀長方形然後一層一層捲起來，用刀切成小塊8.放在鍋裡再第二次發酵一個小時9.冷水下鍋上氣15分鐘關火悶5分鐘再開蓋夾出來
用料
做法
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所有食材放入和麪
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第一次發酵後揉麪擀麪捲起來切小塊放鍋第二次發酵
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發酵一個小時後
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冷水下鍋大火蒸15分鐘，關火5分鐘後夾出裝盤
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.9
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綜合評分 8.9