好料理

免柔低卡：無糖無油可可全麥麪包

綜合評分 7.9
很快手很健康的麪包，喜歡吃甜軟麪包的就不要嘗試啦。這款吃起來有嚼勁也紮實，適合做主食麪包～

用料

做法

  • 所有材料混合均勻，加水拌至無干粉狀態

  • 蓋保鮮膜靜置30分鐘，從外向內翻拌一次，如此重複3-4次

  • 最後一次翻拌過後待2倍大小時入冰箱冷藏一夜

  • 取出排氣分成60g左右的劑子，分別整形揉圓，擺放在烤盤上，蓋保鮮膜2次發酵

  • 發酵至1.5倍大小時灑水、撒上燕麥片，入提前預熱好的烤箱，190度20-23分鐘

  • 免柔低卡：無糖無油可可全麥麪包的做法 步骤6

    取出晾涼

小貼士

想吃甜的就加20g糖

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