好料理

冰糖燉檸檬（電飯煲版）

綜合評分 7.1
前一段時間咳嗽得厲害，一直反反覆覆，藥吃了不少，每天一個冰糖燉雪梨，總算好轉了～但時不時的還會咳嗽一下，之前的燉雪梨太甜其實根本不愛吃！後來見朋友圈有人自己做了這個冰糖燉檸檬來賣，說是潤肺養顏的～～～ 我想潤肺肯定對於止住咳嗽多少有點兒幫助吧，於是在家自己動手一試，方便快捷，一下就愛上這口了！每天辦公室衝上一杯感覺連心情都舒暢了，同事們也喜歡管我討去喝，滿滿當當的兩瓶一個星期就沒有了，更驚喜的是我的咳嗽居然完全好了！ 今天又是滿滿的兩瓶，一瓶送給閨蜜，一瓶自己留著喝，現在是每週燉一次的節奏啊！

用料

做法

  • 冰糖燉檸檬（電飯煲版）的做法 步骤1

    檸檬用鹽搓洗乾淨，切成片放入電飯煲鍋裡，不用切得太薄，不然一燉全化了就沒有肉了也不好看

  • 冰糖燉檸檬（電飯煲版）的做法 步骤2

    冰糖最好是選擇老冰糖最好，各個超市都會有售，如果改用一般的也不影響～

  • 冰糖燉檸檬（電飯煲版）的做法 步骤3

    冰糖直接放在檸檬上面就可以了，不需要在額外加水哦！因為檸檬本身就含有很多汁水了， 根據自己的偏愛還可以加入少許的枸杞，桂圓，紅棗等，但是身體火氣大的就最好不要了！

  • 冰糖燉檸檬（電飯煲版）的做法 步骤4

    選擇煮粥或熬湯功能都可以，一般電飯煲都會有這樣的功能，我家煮粥的是一個小時，熬湯是2小時～完成之後會自動保溫！只要一直保溫6～8個小時就完成了！

  • 冰糖燉檸檬（電飯煲版）的做法 步骤5

    這個是晚上睡覺前開始熬湯功能2小時，保溫了8個小時，選的冰糖是顏色很深的那種冰糖！成品顏色很深，很濃稠，口感濃郁有點焦糖味道～

  • 冰糖燉檸檬（電飯煲版）的做法 步骤6

    這個是煮粥功能1小時，保溫6個小時，用的冰糖就是上面圖片的這種～成品顏色金黃透亮，略微濃稠～口感清香，酸甜適口！

小貼士

1、一定不要加水，檸檬本身就有很多水份，冰糖加熱以後也會融化在檸檬汁裏面的！ 2、熬好之後裝盛的玻璃容器一定要熱水消毒後，風乾水分！夏天冰箱冷藏儲存最佳！

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