彩椒,香菇,雞胸肉,雞蛋液,姜,料酒,生抽,花椒粉
綜合評分 8.8
痛快擼！不長胖！健康美味雞肉串兒！
綜合評分 8.8
擼串兒，堪稱夏日第一消遣模式，一群好朋友，點上一桌烤肉串兒，來一打啤酒，邊吃邊喝，談天說地，好不暢快! BUT……咱們傳統的烤串兒……咳！咳！估計乃們都知道我要說什麼了，對！咱們傳統的烤串兒，肉筋肥腰五花肉，帶著肥膘滋滋冒油…… 沒事兒烤串兒師傅還得再給你咔咔刷上幾層油！ 沒有烤串兒的夏天不是真正的夏天，可是，有烤串兒的夏天？你的小蠻腰還在嗎？ 知道乃們努力忍著不吃，其實內心是一萬個的想吃！ 不過，咱們硬派食堂從來都不建議大家不吃這不吃那。吃，一定要吃，要吃得有選擇，吃得有策略。 所以，今天為大家介紹好吃又營養的日式烤雞串兒，高蛋白低脂肪的雞胸肉，搭配五彩蔬菜，飽口福，更健康！
用料
做法
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將雞胸肉攪碎，加入雞蛋液、薑末、料酒、鹽、生抽、花椒粉等，攪拌均勻，放置15分鐘入味兒；
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彩椒、香菇洗乾淨，切塊兒；
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烤盤中鋪錫紙，開始串串兒，烤箱預熱200℃，烤制5-8分鐘；
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用蠔油、黑胡椒、生抽、雞精、孜然等調製醬汁，微波爐加熱，澆在烤串上，大功告成！
小貼士
❶ 生雞肉丸子不好成型，怎麼串成串兒？可先將蔬菜串上，留出丸子的地兒，平放在烤盤中，然後把丸子捏好，放到籤子上； ❷ 如果喜歡辣，可以在醬汁中加入辣醬喲~ ❸ 在家烤串，蔬菜肉類隨意搭配，雞肉丸子可以換成裏脊肉丸子、牛肉丸子，蔬菜也可以換成西蘭花、洋蔥、大蒜等。 日式烤雞串兒，主要使用雞肉和蔬菜，相比咱們的肉串兒， 油脂更少，搭配彩椒、香菇等蔬菜，營養更均衡。 彩椒，富含維生素和礦物質，特別是維生素C的含量很高！人家還顏值高，看著就有食慾。 香菇也是優質食材，高蛋白，低脂肪，不管是運動後還是日常飲食，都很適合。 蔬菜，我們日常膳食的重要組成部分，為我們的身體提供大量的維生素和礦物質，而蔬菜本身的熱量卻非常低，幾乎不含脂肪，是保證營養攝入充足同時又熱量不超標的好選擇。 本週介紹的DASH飲食模式也建議攝入足量的蔬菜，有肉有菜纔是均衡飲食。 另外，建議大家擼串兒的時候，不要喝啤酒了，酒精傷肌肉。 換成無糖可樂，無酒精，零熱量，不能更爽！
所在的分類
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