做法

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  參考月齡：18個月以上 食材準備：雞肉80g、圓蔥10g、大蒜1瓣、姜2片、細砂糖3g、澱粉5g、生抽3g 烹飪時間：30分鐘 難度分析：初級

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  姜切絲。

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  大蒜切片。

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  圓蔥切絲。

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  雞肉切小塊，放入碗中。 我選用的是雞腿肉，不僅肉厚且細嫩， 而且雞腿肉上所帶的油脂使得煎後口感更好。 還可以用菜刀背將腿肉剁鬆，這樣肉質比較嫩，也更容易入味。

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  加入姜、蒜、圓蔥。 圓蔥醃雞會增加香味及雞肉的水份，所以在醃製的時侯儘量用手抓勻，讓圓蔥汁瀝出來。

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  加入細砂糖、生抽。

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  攪拌均勻。

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  加入澱粉，繼續攪拌均勻。

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  醃製40分鐘。 爲了讓雞肉更好的入味， 雞肉需提前醃製，40分鐘至1個小時都是可以的。

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  取出雞肉，串到竹籤上。

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  平底鍋底部刷油，雞肉串放入鍋中。

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  煎制兩面金黃，再蓋蓋燜2分鐘。 煎至表面金黃色時，反面繼續用小火煎，最後加上鍋蓋燜2分鐘（這樣才能熟透），用竹籤扎一下雞肉，可輕鬆穿透後關火。

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  淋上自制番茄醬，灑上熟芝麻，可以吃啦。 注意：寶寶吃的時候一定要照看好寶寶，竹籤危險，注意安全。 除了雞肉，你也可以用豬肉、牛肉，方法都是一樣的，注意肉塊不要太大，否則不容易熟。

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  寶寶雞肉串。 寶媽們不用擔心寶寶要吃雞肉串而不乾淨的問題辣~