好料理

南瓜餡冰皮月餅

綜合評分 9.9

用料

做法

  • 牛奶中倒入木糖醇 融化的黃油 ，攪拌至油無懸浮

  • 加入糯米粉、澱粉，攪拌至無顆粒，上鍋蒸至熟

  • 冰皮冷卻，分成30g一份共8份，南瓜餡分成20g一份共8份

  • 冰皮摁至中間厚兩邊薄的圓片，將南瓜餡放入冰皮，搓圓，放入月餅模，摁壓成型即可

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