淡奶油,紅心火龍果,牛奶,糖,吉利丁片
綜合評分 7.5
紅心火龍果切小塊,搗成泥,加入牛奶,用紗布過濾,把黑色的小籽去掉。
吉利丁片提前用清水泡軟,放入小碗中,再將碗放在一鍋熱水中,隔水加熱至融化。
熔化的吉利丁片倒入火龍果牛奶,攪拌均勻。
淡奶油加糖,用電動打蛋器打發,大約八成即可。
把一半的淡奶油加入火龍果牛奶拌勻,倒入杯子中,大概佔杯子的三分之二。
然後倒入剩下的淡奶油,抹平表面。放入冰箱冷藏至少4個小時,凝固後就大功告成啦!
這款方子是低糖版,有不少同學覺得不夠甜。這個也取決於用的火龍果甜度高不高。我這回買的火龍果非常甜,這個量我覺得剛好。大家也可以適當增加糖的用量。