做法

• 紅心火龍果切小塊，搗成泥，加入牛奶，用紗布過濾，把黑色的小籽去掉。

• 吉利丁片提前用清水泡軟，放入小碗中，再將碗放在一鍋熱水中，隔水加熱至融化。

• 熔化的吉利丁片倒入火龍果牛奶，攪拌均勻。

• 淡奶油加糖，用電動打蛋器打發，大約八成即可。

• 把一半的淡奶油加入火龍果牛奶拌勻，倒入杯子中，大概佔杯子的三分之二。

• 然後倒入剩下的淡奶油，抹平表面。放入冰箱冷藏至少4個小時，凝固後就大功告成啦！