牛奶,消化餅干,黃油,淡奶油,奶油乳酪,吉利丁片,幼砂糖
綜合評分 7.5
芝士乳酪蛋糕
綜合評分 9.8
用料
做法
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奶油乳酪和20克糖打發至奶油狀態
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依次加入蛋黃 淡奶油 酸奶 和玉米澱粉 每樣加入 前必須打勻 在按順序加入
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打勻了 將乳酪糊放一邊 待用
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將蛋清打發至魚眼泡 加入10克糖 繼續打發至白色小泡 再加入15 克糖 打發至 有尖勾 就好了
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將乳酪糊和打發的蛋白混合 分2/1 攪拌均勻
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提前預熱烤箱至180度 隔水將乳酪糊放進去 烤50分鐘
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小貼士
每個烤箱溫度不同考出來也不同 我的烤箱130度 烤100分鐘 也會熟 我還是喜歡 烤130度100分鐘的 好 跟遇見叔叔 一摸一樣 親們趕緊去做做吧 很好吃 入口即化哦
所在的分類
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綜合評分 9.0