高筋面粉,水,鹽,細砂糖,酵母,黃油
綜合評分 7.5
棒約翰面包條
綜合評分 7.5
棒約翰家的面包條，這個我們是每次必點的小食，簡簡單單，口感柔軟有嚼勁，配上獨有的蒜香奶油醬，全家搶著吃的節奏。
用料
做法
-
將除黃油外的所有材料混合均勻。
-
揉到面筋擴展之後，加入軟化的黃油，大約再揉個5分鐘的樣子，黃油都吸收到面團里即可。這個面包條不需要揉到拉出薄膜的程度。揉好的面團感覺會比平時的面團要濕要粘手些。
-
揉好的面團放到溫暖的地方發酵至2倍大。
-
-
墊子上先撒些干粉防粘，然後取出面團，用手拍打排氣，不要用 面杖 喲！！！
-
拍打成長方形，然後用叉子扎上若干小洞。
-
切成約2CM寬的長條。
-
-
提前10分鐘預熱好烤箱和石板，記得石板和面團上都再撒些干粉防粘，移到石板上這一步要小心，容易燙到手，可以借助蛋糕鏟或者借助油紙滑到石板上。
-
烤箱220度，中層，10分鐘，一個個長成小胖子。
-
烤好後，晾涼，即可美美享用。
-
-
蘸上蒜香醬，就是那個味兒。
小貼士
我們每次叫外賣，小哥總會給2個蒜香醬和1個番茄醬，所以我會存1個，如果你如我一樣饞這個，這下好，可以自行在家滿足。下次叫外賣時，你們也記得存一個哈。 這款面包的含水量比較大，做時比較粘手，可以借助面包機揉面，整形時借助手粉。做好的面包條，內部較濕軟，有輕盈的氣泡，配上蒜香醬，就是如此完美~
所在的分類
相關食譜
小法棍 baguette,雞蛋 eggs,牛肉碎 minced beef,洋蔥 onion
綜合評分 7.3
紅薯泥,糖,黃油,高粉,干酵母,糖,湯種,低粉
綜合評分 7.4
吐司,黃油,金黃咖啡調糖（或白砂糖）
綜合評分 8.9
任意面包切條,香梨,蜂蜜,煉乳/酸奶
綜合評分 8.7
高粉,全蛋液,黃油,糖,水,鹽,酵母,蔥花,火腿腸丁,沙拉醬,馬蘇里拉芝士
綜合評分 7.8
去皮五花肉,甜麪醬,幹黃醬,手工粗麪,萵筍,蘿蔔,胡蘿蔔,紫胡蘿蔔,黃瓜,豆芽,生薑,蔥,紹興酒,冰糖,八角
綜合評分 9.2
＃主料,糯米,豬油,白砂糖,紅豆沙,＃輔料,杏脯,蓮子,葡萄干,蜜棗,枸杞,核桃,紅棗,栗子
綜合評分 9.7
＃秘制卡郡風味腌料,紅椒粉 paprika,孜然 cumin,辣椒碎 chili pepper,牛至葉 oregano,羅勒 basil,鹽 kosher salt,去骨雞腿肉,甘藍菜葉(綠、紫),青檸,墨西哥鱷梨醬 Guacamole,薩爾薩醬 Salsa,墨西哥玉米餅
綜合評分 8.7
新鮮魷魚,貽貝,小番茄,墨汁意面,紅蔥頭,大蒜粒,紅辣椒,歐芹,白葡萄酒,鹽
綜合評分 9.7