做法

• 首先，我們來準備糯米飯，將250克糯米用清水浸泡過夜，或者至少3個小時。

• 糯米已經浸泡好後，在蒸籠中鋪上兩層粗紗布，接著鋪上浸泡好的糯米，利用工具的幫助，盡量鋪均勻。將糯米放到蒸鍋上蒸制20分鐘。

• 糯米飯整好後，趁熱轉移到一個大碗中。

• 在蒸好的糯米中加入一大勺豬油和一大勺白糖。

• 將米飯和豬油、白砂糖一起攪拌均勻，攪拌到每一粒糯米飯都晶瑩閃亮，散發著香氣。

• 在一個深口的圓碗中加入一塊豬油，用小刷子將豬油均勻地涂抹在碗壁上。

• 準備好圖中所示的所有干果。

• 將準備好的堅果和干果緊貼著碗壁擺放到碗里。大家可以發揮自己的想象力，做成自己喜歡的造型。

• 將糯米飯小心地裝入碗中，動作要輕，盡量不要破壞碗中的造型，然後用勺子背壓緊實。

• 將豆沙餡整理成一個圓餅狀，然後放到糯米上。

• 繼續在豆沙餡上加入剩下的糯米飯，用勺子背壓緊實。

• 最後，在糯米飯的邊緣擺放一圈干果，盡量和米飯緊緊貼合。

• 把造型好的八寶飯放入蒸鍋大火蒸制20分鐘。

• 將蒸制好的八寶飯倒扣在一個大盤子中，可能會很燙，大家注意保護手。

• 這樣，我們的八寶飯就做好了，大家可以吃啦！