barley malt powder(yeotgireum) 麥芽糖粉,water 水,sweet rice flour 糯米粉,rice syrup 大米糖漿,fermented soybean powder(mejugaru) 大豆發酵粉(大豆醬粉),hot pepper powder 辣椒粉,kosher salt 粗鹽/海鹽
綜合評分 8.0
紅辣椒一斤半清洗干淨,晾干表面的水分
切去辣椒的根部。準備一些配料︰梨,蘋果,大蒜,姜,西紅柿。梨和蘋果都是我們家鄉來的,您也可以用當地的蘋果和梨。哦,還有一樣最重要的鹽沒拍。
辣椒切段,把所有配料也切成小塊,然後扔進粉碎機里打碎。其實最好用那種絞刀,絞出來的辣椒不那麼細碎,口感也好。切辣椒時要帶上一次性手套,防止辣手。
絞好的辣椒末拌上鹽,裝在罐頭瓶子里密封好放在角落兩天後就可以吃了,非常開胃,非常下飯。