把土豆皮刨干淨,切塊兒。
加入油稍微燒一會兒,加花椒干辣椒爆香。
下土豆塊,稍稍翻炒,加鹽,再翻炒,加入醬油上色,繼續翻炒。
加入適量的水悶。(沒過土豆一半就可以了。)
悶的時候要時不時的翻一下,免得粘鍋,把水悶干為止。