奶油乳酪,糖粉,無鹽黃油,大雞蛋,牛奶,杏仁粉,小麥澱粉,剝皮栗子,紅薯
綜合評分 7.2
紅薯栗子芝士蛋糕（留方自用）
綜合評分 7.2
我看到有高手說栗子里面那層皮如果去不了，可以先冷凍，然後取出用開水泡一下，就可以輕松去皮了。 原方里的杏仁粉是去皮的，我的沒有去皮直接用攪拌機打碎了，我覺得如果有杏仁的干粉，或者去皮後放破壁機磨碎會更好。不過我涂方便，不講究那麼多啦。
用料
做法
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將奶油乳酪隔熱水攪拌至無顆粒狀，接著加入糖粉攪拌順滑，然後依次加入黃油、雞蛋、牛奶，每加入一樣東西，必須攪拌充分後才能加入下一樣。整個攪拌過程都是隔著熱水進行的。
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篩入小麥澱粉，攪拌均勻。
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篩入杏仁粉攪拌均勻。
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紅薯用微波爐加熱三分半鐘，取出後能用筷子插入，即為加熱成功，然後切塊，大小以一口為宜。去不去皮隨意。
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栗子去皮備用，栗子最好是買生的回來煮熟，我偷懶買現炒的，買的栗子最好是當天去殼比較容易。可以問賣家討個小工具剝起來要容易很多。
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將活底模具底層鋪一層烤紙，旁邊涮一層黃油，方便脫模。將一半栗子紅薯鋪在模具底部，然後倒入面糊，再將另一半栗子和紅薯鋪在上面。原方作者建議不要在模具中心放栗子，這樣切出來的蛋糕不美觀。我用的七寸活底模具，六寸應該就夠了。
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烤箱170度預熱，烤40-50分鐘。烤到中間鼓起就差不多好了。
小貼士
奶油乳酪240克,糖粉84克，黃油36克，小雞蛋2個，牛奶60克，杏仁粉36克，澱粉12克。
所在的分類
相關食譜
紅薯,牛奶,白砂糖,蛋黃,細砂糖,色拉油（或無氣味的食用油）,牛奶,低筋面粉,紅曲粉,細砂糖,蛋白
綜合評分 8.3
雞蛋,低粉,可可粉,玉米澱粉,奶粉,水,植物油,白砂糖,山藥泥,紅薯泥,牛奶,動物淡奶油,白砂糖,吉利丁粉,涼開水,速溶咖啡
綜合評分 7.6
無鹽黃油,紅豆泥,栗子碎,低粉,白砂糖,室溫雞蛋,無鋁泡打粉
綜合評分 8.4
無鹽黃油,紅豆泥,栗子碎,低粉,白砂糖,室溫雞蛋,無鋁泡打粉
綜合評分 7.4
酵種100克（提前一天冷藏發酵） 酵種,高粉,水,酵母,主面團,高粉,全麥粉,水,砂糖,奶粉,可可粉,咖啡粉,干酵母,黃油,鹽,內餡:巧克力和熟栗子適量,表皮刷蛋液或者水，然後抹芝麻
綜合評分 7.3
紅薯,糯米粉,芝士（奶酪芝士）,白糖,豆油,水，面包糠,薄力粉（低筋粉）
綜合評分 7.1
紅薯,糯米粉,芝士（乳酪芝士）,白糖,豆油,水，麪包糠,薄力粉（低筋粉）
綜合評分 8.8
低筋面粉,雞蛋,奶,植物油/色拉油,細砂糖,紅薯,栗子（錐栗）,》這是寶寶配方，成品口感非常清淡，如果大人吃，可以將砂糖增加到45g
綜合評分 9.0
奶油乳酪,細砂糖（紅糖亦可）,雞蛋,杏仁粉,牛奶,無鹽黃油,紅薯,板栗（剝殼後）,任意喜愛的曲奇餅乾,無鹽黃油
綜合評分 7.1