梅花肉,白菜,青圓椒,雞蛋,姜、蒜蓉,油,鹽,醬油,料酒,黑、白胡椒粉,生粉,濃湯寶
綜合評分 7.8
青圓椒白菜豬肉餡餃子
綜合評分 7.8
對于我這個不吃所有椒類的挑食壞孩子來說，這個口味的餃子我卻吃的倍兒香！ 一開始是鄰居阿姨給我們家送來一盤餃子，我沒問是什麼餡兒的就直接吃了，吃過後我就一發不可收拾的愛上了這個味，問了以後才知道這里面有青圓椒 (๑°ㅁ°๑)‼ 雖然對辣椒無比抗拒但由于我對這個味道的魂牽夢縈，終于在前兩天我自己也努力的做出了這個口味的餃子，真的是無比的好吃！ 現在我可以擺脫以前那些做餃子只做韭菜豬肉餃的黑暗日子了。
用料
做法
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所有食材洗淨。 肥瘦相間的梅花肉剁成細膩的肉餡。青圓椒和白菜也切成碎，然後把它們放在另外的盆或者大的濾網里，撒些除了用料外的適量鹽，用手把兩樣蔬菜里的水分給用力的擠出來，瀝干。
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瀝干的兩樣蔬菜，肉餡，一個雞蛋，少許擦成蓉的姜和蒜，還有一個切碎了的濃湯寶塊，放在一個大盆里。加入菜譜用料里的所有調味料，用筷子或者手攪拌均勻。
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撒些面粉防粘然後就可以開始包餃子了。包的時候直接用舀餡的勺子背面蘸些水涂在餃子皮的里面更容易粘合。
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我習慣包成這樣，左邊右邊的褶往中間捏緊。想要省事一點的直接兩邊用力一按包緊了就可以了。一次性吃不完的可以放在冰箱冷凍慢慢吃。
小貼士
1.我所給出的材料用量並不是絕對，只是給個參考。調味料也是的，都可以根據個人的喜好或者習慣來酌情增減。 2.我放的是餡料專用的濃湯寶塊，放自己做的高湯塊或者不放也都是可以的。如果不放那麼鹽或者醬油的分量就要增加些。 3.最後這個餃子是煮啊還是蒸啊煎啊炸啊就隨意吧~
所在的分類
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麪粉,包菜（圓白菜）,五花肉末,金針菇,小蔥,料酒,餃子餡調料,鹽,香油,生抽,老抽
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