辣條味牛肝菌油煎天貝

綜合評分 9.8
真空包裝的牛肝菌拌飯或空嘴吃都香得像在吃肉,但那個油量也是嚇人。正好做了一批天貝,盡量復制出那個味道,像辣條一樣爽!像烤串一樣停不下來! 1.每種調料請一定少放,有點味就好 2.調料要用好的好的好的,香噴噴的!

用料

做法

  • 煎鍋燒熱,牛肝菌油和辣椒油混合薄薄刷在鍋底,放入切片的天貝煎,翻面前在天貝上再刷一次油。

  • 食品袋里放入孜然粉、花椒粉、白胡椒粉、五香粉、雞粉和糖,混合均勻

  • 天貝出鍋前兩面都刷上少量的復制醬油/照燒汁/甜醬油,稍微蒸發下水分,放食品袋里封口後使勁搖晃。

  • 裝盤,撒炒香的白芝麻,放點海苔粉也可以

小貼士

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