#大阪風炒烏冬# 去大阪幾次 最讓我的胃得著安慰的 不是大阪燒。不是章魚燒 而是平平常常的炒烏冬 所以 特地買了醬料和海苔粉回來 即使在家,吃得到我懷念的味道∼ 五花肉一定一定要煎香哦∼把油都逼出來之後就不用再加油了∼ 儘量不要用平常的辣椒醤!改用唐 煎 洋蔥,豬五花,切薄片,包心菜/高麗菜,香菇或胡蘿蔔,市售包裝烏冬面200克,焼わガタ醬,黑胡椒,青海苔粉 綜合評分 7.3
黑芝麻核桃紅糖酥皮月餅 月餅 低筋麪粉 100g 細砂糖 18.5g 豬油 31.5g 轉化糖漿 5g 水 37.5g,低筋麪粉 100g 豬油 50g 黑可可粉 8g,黑芝麻,核桃(用手或者擀麪杖碾碎),紅糖,水,奶粉(可選),吉士粉(可選),煉乳(可選) 綜合評分 9.1
抹茶巧克力松餅 Greentea Choc Chip Muffin 馬芬 面粉 A,鹽 A,泡打粉 A,抹茶粉 A,白糖 A,雞蛋 B,蔬菜油 B,牛奶 B,香草精 B,黃油/奶油 C (可選),白糖 C (可選),抹茶粉 C (可選) 綜合評分 8.9
勃艮地紅酒燉牛肉︰制作篇 西式 #油#,橄欖油,黃油,#粉料、香料、調味料#,面粉,黑胡椒粒(粉),海鹽(鹽),百里香,#主料#,12小時前醃制的肉、菜,#配料#,培根(煙薰肉),胡蘿蔔,洋蔥,香芹,口蘑(我用杏鮑菇),蕃茄(可選),土豆(可選),#液體材料#,水或牛肉高湯 綜合評分 8.9