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黃油煎扇貝丁（四連發菜譜）

綜合評分 9.6
我特別喜歡淘寶上"吃貨美食館"家的一切扇貝產品，各種做法各種吃。 有段時間我很愛吃鐵板燒，每次都仔細觀察鐵板燒大廚在我面前的操作過程。其中，黃油扇貝尤其簡單。所以聯想到，四連發不粘鍋的平面隨便煎煎也都很美味。 我今天用的過程圖是新加坡的"親愛的寶的媽"她的圖，因為我今天做的時候忘記拍過程圖了。謝謝她！ 那天我口述了一下做法，她就成功做出來了這道菜，可見很容易哦！你們也試試！

用料

做法

  • 黃油煎扇貝丁（四連發菜譜）的做法 步骤1

    熱鍋，放黃油。先暫時小火，火大了會黃油發黑。

  • 黃油煎扇貝丁（四連發菜譜）的做法 步骤2

    黃油融化時用　膠刷給整個鍋底刷勻。

  • 黃油煎扇貝丁（四連發菜譜）的做法 步骤3

    扇貝丁必須完全解凍、濾干水，不然煎的時候大量出水，影響效率。刷過鍋底黃油的刷子順手給扇貝丁刷一刷。

  • 黃油煎扇貝丁（四連發菜譜）的做法 步骤4

    用筷子把扇貝丁夾到鍋里，這時全程用中小火。用筷子給扇貝丁翻身，煎至兩面微黃，放入蒜蓉，蒜蓉香氣辣味出盡，蒜蓉顏色也焦黃，加入生抽混合蒜蓉。生抽質量越好，味道越好哦！

  • 黃油煎扇貝丁（四連發菜譜）的做法 步骤5

    這是寶的媽做的，當時就被孩子很捧場吃完啦！

小貼士

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