毛豆粒,香豆干,榨菜絲,肉絲或小肉丁,紅黃彩椒切小丁
綜合評分 7.1
炒毛豆碎
綜合評分 7.1
這是一道很普通的家常菜，以前一直是毛豆炒肉絲，這個版本添加了香干，彩椒和榨菜，風味顔值瞬間提升。有這道菜，飯都要多煮一碗。
用料
做法
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將所有用料備好，一般我會把毛豆稍微先煮一下比較好炒容易入味，肉用一點點鹽，一點點地瓜粉，一點點生抽，一點點油腌會兒。
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熱鍋冷油，先煸炒香干和榨菜，不需要太久因為本來都是可食的，稍許淋點生抽著色增香，不放鹽，榨菜是咸的哈。
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盛出裝盤
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添油燒熱下毛豆炒彩椒，撥到一邊可以放肉丁了。
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下肉丁迅速滑散翻炒
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肉丁變色即與毛豆混炒，火要大速度要快，怕肉炒老。
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加入之前炒好的香干和榨菜，加鹽，淋生抽，沿鍋邊噴少許料酒。快速炒勻準備出鍋。
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出鍋了，想吃飯了有木有？
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開飯了，想再添一碗的有木有？
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小貼士
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