雞蛋,水,奶粉,細砂糖,鹽,面包粉,酵母,黃油,黑芝麻
綜合評分 8.6
#東菱Wifi雲智能面包機#黑芝麻吐司
綜合評分 8.6
自從有了面包機，就一直想著如何利用面包做出好看好吃又營養的面包，今天的吐司，加入炒熟了的黑芝麻，吃想來非常香軟，滿口的芝麻香味讓人倍有滿足感哦。 黑芝麻的營養價值很高的，它富含人體所需的多種營養素，而且蛋白質含量多于肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維他命A、D及豐富的B族維他命。
用料
做法
-
除黃油、黑芝麻外，其他材料按順序加入面包機桶內，選擇和面10分鐘。
-
和面結束，加入黃油，繼續選擇和面35分鐘。
-
和面還剩5分鐘時，倒入黑芝麻。
-
-
和面結束，將面團收圓，放回面包機桶內進行第一次發酵，設定為30分鐘。
-
一發結束，手指沾干粉插入面團拔起，不回縮不塌陷即可。
-
將面團取出放到案板上進行排氣， 成長條形，底部壓薄。
-
-
卷起，底部收口處捏縫合，將卷的兩端壓入底下。
-
放入面包機桶內，進行第二次發酵，設定時間為60分鐘。
-
二發結束，面團高度達到面包桶的8分滿，此時可以選擇烘烤程式，時間為35分鐘。
-
-
烘烤結束，趕緊取出面包晾涼。
-
成品
-
組織
-
-
組織
-
組織
小貼士
1、此方子糖量稍高，不喜太甜的可以適當減糖量。 2、黑芝麻的量不宜加太多，超過面粉量的20%，會影響面團發酵哦。 3、黑芝麻事先炒熟，這樣更容易被人體吸收，味道也很香濃。
所在的分類
相關食譜
南美白蝦,鹽,花椒,蔥段,料酒,姜片,白胡椒粉
綜合評分 9.4
高筋面粉,水,奶粉,雞蛋,鹽,紅糖,耐高糖酵母,黃油,輔助材料:,蔓越莓干
綜合評分 7.4
高筋面粉,牛奶,雞蛋,鹽,糖,耐高糖酵母,黃油,輔助材料,甜玉米粒
綜合評分 10.0
南瓜泥,奶油乳酪,牛奶,糖,鹽,面包粉,酵母,黃油
綜合評分 9.9
中種面團,高筋粉,水,鹽,主面團,牛奶,高筋粉,糖,黃油,酵母,杯與勺皆為面包機自帶
綜合評分 7.4
高粉(新良牌)-湯種用,水-湯種用,牛奶,雞蛋一個,糖,鹽,高粉,即發酵母,黃油
綜合評分 7.6
糖,鹽,淡奶油,牛奶,雞蛋,黃油,高耐糖酵母,烤過的杏仁片
綜合評分 7.0
高筋面粉,全蛋液,細砂糖,鹽,高活性干酵母,奶粉,水,葡萄干,黃油
綜合評分 7.6
高筋面粉/面包粉,糖,黃油,鹽,抹茶粉,紅豆,酵母,牛奶,雞蛋
綜合評分 9.7