好料理

面包機可可面包

綜合評分 7.7

用料

做法

  • 先放鹽、牛油、奶油、牛奶、雞蛋，以上材料鋪底

  • 之後放奶粉、可可粉，再在上面放高筋面粉

  • 將酵母用溫水開好攪均

  • 在高筋面粉上挖一個小坑，小坑周邊放糖，坑裡倒入混好的酵母水

  • 放入面包機中，開始製作。面包烘烤完成後要立即取出。如果需要切片，放涼後可以切。

小貼士

一定要注意放材料的順序，鹽放在最底，不要和酵母接觸到，因為鹽是抑制酵母發酵的。酵母用溫水35度左右開好，這樣可以使面團更好地發酵。糖可以幫助酵母發酵，所以可以放在酵母旁邊。除了糖和高筋粉，其他材料最好不要接觸酵母，影響面團的發酵。可可粉可以按個人口味增減。這個方子的糖盡量不要減少，因為太少糖會影響到面包味道。ps:本人所用的面包機用本方的份量是總重750g的面包，僅作參考。

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