排骨,豆豉,老抽,生抽,大蒜,姜,小尖椒
綜合評分 8.5
蒜香豆豉蒸排骨
綜合評分 9.4
沒辦法！就是好吃！ 簡介就是︰食不厭精 膾不厭細，不要怕麻煩因為其實不麻煩！ ❤️做法簡單地說就是︰腌制排骨後油煎，然後放豆豉和蒜末蒸熟。❤️
用料
做法
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洗泡排骨半個小時左右
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加鹽10克腌制，放冰箱里一夜以上
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準備做飯，拿出來，用水沖洗排骨，不要泡排骨！ 是用水洗去排骨表面的粘稠液體。
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鍋內加油燒熱， 排骨瀝干，用廚房煮擦干表面， 放入油鍋里煎一下
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一邊煎排骨、一邊拍照真心很費勁兒！ 排骨翻個身
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繼續煎
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兩面都煎黃，撿出
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拌勻排骨，擺放在碗里， 剩余的豆豉、蒜末撒入碗里排骨上， 再澆生抽3毫升左右，攪拌均勻，注意盡量讓豆豉粘在排骨上
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高壓鍋放水、燒開，排骨碗放進去
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高壓鍋上壓以後，轉中火，30分鐘
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時間到，自然卸壓 （咦？從倒影看，動媽用的iPhone6plus！ 听說把6+扔鍋里的人都換到了蘋果7！ 動媽也想試試哦！）
小貼士
所在的分類
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