平魚,澱粉,鹽,食用油,花椒,大料,幹辣椒,大蔥,生薑,蒜,料酒,生抽,老抽,醋,糖
綜合評分 9.8
紅燒平魚
綜合評分 9.6
用料
做法
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蔥切段、姜、蒜、香菇、筍切片、平魚去鱗和內髒洗淨肚子劃開、表面劃菱形刀備用；平魚表面稍微拍一點澱粉
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平魚表面稍微拍一點澱粉，油熱後，放入表面拍了澱粉的平魚煎至金黃色，只翻面一次，加入蔥段、姜片、蒜片，煸出香味後加入料酒，再加一點醋、（醋的用量一定要比料酒少一點），糖，加入切好的香菇、筍片，加水煮開至收汁
小貼士
所在的分類
相關食譜
平魚,澱粉,鹽,食用油,花椒,大料,幹辣椒,大蔥,生薑,蒜,料酒,生抽,老抽,醋,糖
綜合評分 9.7
平魚,蔥、姜、蒜,醬油,料酒,白砂糖,鹽,澱粉,醋,胡椒粉
綜合評分 9.8
平魚,蒜,花椒,花雕,生抽,糖,米醋
綜合評分 8.6
平魚,蒜,花椒,花雕,生抽,糖,米醋
綜合評分 9.2
帶魚,薑末、香菜、青椒一個紅椒一個、胡椒粉、鹽、雞精（味精）、白糖、醋、生抽、香油。
綜合評分 7.8
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綜合評分 9.4
活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
綜合評分 9.9
活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
綜合評分 9.6
鮑魚,五花肉,生薑,徐錦記紅燒汁,八角,冰糖,料酒,醋
綜合評分 7.4