雞全翅,紫皮圓蔥,青椒,土豆,郫縣豆瓣醬,德莊大盤雞料,紅、青花椒，八角，桂皮，香葉，孜然粒,老抽,料酒,大蔥,姜,啤酒
綜合評分 8.6
東北人在家做的新疆大盤雞
綜合評分 8.6
吃夠了紅燒雞的東北人，看著新疆大盤雞的圖片就覺得好有食欲啊！于是就決定試一下！所以請愛吃辣的，且愛吃雞的人們來試試我這到新疆大盤雞吧！
用料
做法
-
三個雞全翅大概夠兩個人吃的了。洗淨，把毛拔干淨，然後用廚房剪把雞翅剪成翅尖，翅中，翅根三段。把翅根上多余的肉剪下，翅中上劃兩刀，方便入味。
-
把配料準備好！
-
土豆用刀板成大塊
-
-
處理好的雞翅冷水下鍋，放少許料酒，兩個蔥段，兩個姜片。開鍋後再煮兩分鐘。然後用筷子將雞肉夾出，注意不要蘸到水面飄著的浮沫。
-
鍋中倒油，燒至五成熟，放入香料，小過炸香後撈出，放兩塊冰糖翻炒幾下後放入郫縣豆瓣醬一大勺，德莊大盤雞料半袋，中火炒15秒，依次加入雞肉，土豆，翻炒均勻，加入一罐啤酒，加少許老抽上色蓋上鍋蓋，中小火，煮到湯汁收的差不多了。
-
放入半碗水，再加入切成小塊的青椒和洋蔥。不斷翻炒至湯汁收的差不多了，想拌面的同學就多留點湯哦！最後撒上孜然粒，出鍋！
-
-
紅綠搭配，看著就有食欲！
小貼士
沒有德莊大盤雞料的童鞋可以多放些郫縣豆瓣醬來代替。因為兩用醬料已經夠咸了，所以沒放鹽！啤酒建議不要省略！能保證雞肉的鮮嫩，還能去腥！
所在的分類
相關食譜
雞腿,土豆,青椒,洋蔥,生抽,老抽,糖,豆瓣醬,啤酒,鹽,幹辣椒,花椒,草果,蔥,姜,桂皮,番茄醬
綜合評分 7.5
雞,土豆,青椒,番茄,洋蔥,八角,花椒,大蒜,姜,生抽,糖
綜合評分 9.6
雞,大土豆,大蔥,洋蔥,青椒,紅辣椒,花椒,八角,姜,蒜,醬油,冰糖,鹽,料酒,啤酒
綜合評分 8.6
三黃雞,土豆,青辣椒,紅辣椒,幹辣椒,花椒,八角,桂皮,姜,大蒜,料酒,生抽,白糖,鹽
綜合評分 9.6
三黃雞,土豆,青辣椒,紅辣椒,幹辣椒,花椒,八角,桂皮,姜,大蒜,料酒,生抽,白糖,鹽
綜合評分 7.7
雞腿,土豆,青椒,洋蔥,生抽,老抽,糖,番茄醬,啤酒,鹽,幹辣椒,花椒,草果,八角,蔥姜
綜合評分 7.5
土豆,土雞,啤酒,干辣椒,姜,蒜,花椒,青椒,面粉,桂皮,白糖,鹽,八角,醬油,生抽,香葉
綜合評分 8.7
土雞,土豆,桂皮,幹辣皮,皮帶面,大蔥,姜,蒜,花椒粒,八角,水,鹽,青辣椒,糖,醬油,郫縣豆瓣醬
綜合評分 9.8
土雞,土豆,桂皮,幹辣皮,皮帶面,大蔥,姜,蒜,花椒粒,八角,水,鹽,青辣椒,糖,醬油,郫縣豆瓣醬
綜合評分 7.8