大閘蟹,小蔥,生姜,大蒜,白糖,黃酒,生抽,鹽
綜合評分 7.9
紅燒大閘蟹
綜合評分 9.8
用料
做法
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把大閘蟹洗干淨，對半切開備用。
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準備好所有食材，和佐料。
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這些是先下鍋爆香的佐料，除老冰糖。
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除了老冰糖先不下鍋，其它的都先下油鍋爆香。
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佐料爆香後把蟹倒入鍋里翻炒幾下，倒料酒繼續翻炒幾下。
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加水，水稍微要沒過螃蟹一點點，加鹽，老抽，老冰糖，大火燒開轉中火。20分鐘就可以了，放一點雞精，擺盤上面再撒上香菜，味道太贊了！
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小貼士
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