做法

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  洗淨汪丫魚，兩側打刀，備用。

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  洗淨大閘蟹，對開切成兩半，放入盤子備用。

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  油下鍋，燒熱，然後放入蒜瓣和薑片炒香

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  帶到蒜表面起了皺皺的一層皮之後，下入汪丫魚

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  待到汪丫魚的表面有一丟丟的變成金黃色之後，放入六月黃大閘蟹

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  特別注意：放六月黃大閘蟹的時候，一定要切面朝下放入油裡，這樣能夠讓切面被油炸過，封住口，不漏不散。

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  然後迅速的放入鹽、糖、料酒。 如果你想上點兒色的話，可以放入醬油啊或者海鮮醬之類的，根據個人喜好。最後倒入一些清水，簡單的漫過汪丫魚即可。

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  蓋上鍋蓋，大火燜燒。帶到看到鍋裡的蟹腳也完全紅透了以後就可以出鍋啦。

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  擺盤出鍋，湯汁千萬一點點也不要浪費哦。

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  配上點兒香菜蔥段，鮮味都能夠聞的出來。