好料理

扁豆燒肉

綜合評分 9.6
老媽的拿手菜。扁豆比肉還香！

用料

做法

  • 五花肉切塊，焯水，起油鍋燒熱。

  • 放入蔥姜八角桂皮，略煸。

  • 放入肉煸出油，加料酒略燒。

  • 加生抽，老抽，白糖。燒開再加水沒過肉塊。

  • 大火燒開轉中小火，燒至肉塊8成熟，投入扁豆。

  • 放鹽糖適量調味。轉大火燒至扁豆熟透，收汁即可。

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