好料理

風味豬肝

綜合評分 9.2

用料

做法

  • 風味豬肝的做法 步骤1

    豬肝斜切成片

  • 五花肉切薄片

  • 豬肝片放入料酒，精鹽，生抽，老抽腌制5分鐘

  • 青蒜苗切段，青椒切絲，姜蒜切絲

  • 熱鍋上油少許，5成為熱下入五花肉片

  • 五花肉片煎至微黃，下入干辣椒少許

  • 干辣椒爆出香味，下入腌制好的豬肝和蒜苗段、姜蒜絲

  • 豬肝爆炒至5成熟下入青椒（本人喜辣，所以下入小米紅椒，怕辣需謹慎哦）

  • 下入少量精鹽，雞精，芝麻油翻炒全熟，均勻混合，出鍋裝盤

小貼士

如果是燒柴火，下點鍋灰會更加提味香濃哦

所在的分類

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