好料理

大理石吐司

綜合評分 9.3

用料

做法

  • 所有原料面包機揉制完全伸展

  • 大理石吐司的做法 步骤2

    發酵至兩倍大，　成長片排氣，將巧克力醬涂抹後折疊

  • 大理石吐司的做法 步骤3

    編成小辮子，後溫暖處發酵

  • 醒發完成後，175度30分鐘，防止顏色過深，可以加錫紙。我做的小，所以時間短，如果做的大，時間還需延長

  • 大理石吐司的做法 步骤5

    松軟可口

小貼士

1、我的大理石區別于別家配方在于我用的是純巧克力，而非可可粉加面粉。我認為口感更真實！

所在的分類

相關食譜

棗泥大理石吐司
吐司
高粉,低粉,酵母,糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,棗泥餡,炒干棗泥,玉米油,熟糯米粉
綜合評分 8.5
粉紅大理石吐司~天然酵種(波蘭種)
吐司
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(瓦雀公社),自制無糖酸奶,細砂糖,鹽,奶粉,乾酵母,無鹽黃油,紅曲粉
綜合評分 8.8
粉色巧克力大理石吐司--松下PPF100
吐司
粉色巧克力夾餡,白巧克力(法芙娜),無鹽黃油,高粉,紅曲粉,玉米澱粉,牛奶,細砂糖,蛋白,麪包體的原料,高粉,乾酵母,細砂糖,水,奶粉,鹽,無鹽黃油
綜合評分 7.6
大理石吐司
吐司
雞蛋,高筋面粉,低筋面粉,淡奶油,奶粉,水,黃油,鹽,巧克力,杏仁片
綜合評分 9.3
巧克力大理石吐司
外貌協會
黑巧克力,切碎黃油,高粉,可可粉,玉米澱粉,牛奶,細砂糖,蛋白,金像面包粉,蛋黃,胚芽（可換奶粉）,淡奶油,湯種,細砂糖,干酵母,鹽,黃油（可換16克橄欖油）,高粉,水
綜合評分 9.9
巧克力大理石吐司
外貌協會
黑巧克力,切碎黃油,高粉,可可粉,玉米澱粉,牛奶,細砂糖,蛋白,金像麪包粉,蛋黃,胚芽（可換奶粉）,淡奶油,湯種,細砂糖,乾酵母,鹽,黃油（可換16克橄欖油）,高粉,水
綜合評分 10.0
紅豆沙手撕吐司
吐司
高粉,低粉,酵母,糖,鹽,蛋液,牛奶,黃油,紅豆沙
綜合評分 8.1
天然酵母抹茶大理石麪包
麪包
夾餡：適用於一條450g吐司內餡,白巧克力,高筋麪粉,玉米澱粉,抹茶粉（青嵐，較濃郁）,牛奶,細砂糖,黃油,蛋清（約等於一箇中到大個雞蛋的蛋清）,麪糰：（這裏用的是北海道吐司）,天然酵種（100%水粉比）,高筋粉,糖,鹽,奶粉,淡奶油,牛奶,無鹽黃油,蛋清
綜合評分 9.1
大理石豆沙吐司
吐司
高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,酵母,淡奶油,牛奶,蛋液,豆沙餡
綜合評分 8.9
大理石豆沙吐司
吐司
面粉,雞蛋,淡奶油,牛奶,糖,酵母,鹽,黃油,豆沙餡,奶粉
綜合評分 8.1