秋葵搓掉毛毛洗干淨,先不要改刀 焯水1~2分鐘,加點油和鹽可以保持顏色翠綠 焯好後撈出來浸冷水,保持口感脆爽
秋葵切掉頭部,斜切改刀,這樣比較入味 蒜切成蒜蓉,調汁兒
把秋葵擺進碗里,澆上汁兒,撒上蒜蓉 鍋里燒熱油,澆在上面