讓你回到過去的--紅糖冰粉

綜合評分 8.6
作為四川人,最愛的莫過于在吃完火鍋後來一碗冰冰涼的紅糖冰粉,顧不上冷熱交替可能拉肚子,那種爽,就好像在運動完大汗淋灕時喝一罐冰鎮的可樂,你有這樣的感覺嗎?

用料

做法

  • 讓你回到過去的--紅糖冰粉的做法 步骤1

    準備好食材。冰粉粉一般的超市就有賣的,包裝後面都會有粉和水的比例建議,經過多次的嘗試,這個比例我認為是做紅糖冰粉口感更好的搭配;

  • 讓你回到過去的--紅糖冰粉的做法 步骤2

    將清水燒開後倒進一個大碗里,放冰粉粉,用勺子攪拌均勻,放一旁晾涼,徹底放涼後貼上保鮮膜放冰箱冷藏室;

  • 讓你回到過去的--紅糖冰粉的做法 步骤3

    開始熬制紅糖水。水燒開後放紅糖塊,攪拌均勻,糖完全融化後轉小火熬至粘稠就可以關火了;

  • 讓你回到過去的--紅糖冰粉的做法 步骤4

    準備好放涼的紅糖水和凝固好的冰粉;

  • 讓你回到過去的--紅糖冰粉的做法 步骤5

    凝固好的冰粉是這樣狀態的,用食指輕摁能明顯感覺到有彈性;

  • 讓你回到過去的--紅糖冰粉的做法 步骤6

    準備好冰塊,花生壓碎,山楂片掰成小塊,果干切小;

小貼士

能買到古法紅糖就不要用紅糖粉,紅糖粉熬不出這種濃郁的味道的∼

所在的分類

相關食譜

讓你回到過去的--紅糖冰粉
川渝小吃
冰粉粉,清水,山楂片,蔓越莓干,花生碎,古法紅糖,冰塊
綜合評分 8.6
火鍋的好搭檔~紅糖冰粉
火鍋
白涼粉,涼開水,開水,紅糖,西瓜,花生碎,葡萄乾,各種水果、乾果
綜合評分 9.5
桂花紅糖冰粉(火鍋絕配)
甜品
冰粉粉,純淨水,紅糖,桂花糖,花生碎,杏仁碎,白芝麻,葡萄干,黑加侖干,桂花干
綜合評分 10.0
純正的手工制造冰涼粉(傳統紅糖冰粉)
冷飲
涼粉籽(假酸漿籽),涼白開,石灰,紅糖,薄荷水
綜合評分 7.9
各種口味的紅糖燕麥酥
零食
紅糖,可選︰可可粉(巧克力奶茶粉),可選︰香芋奶茶粉,其他調料不變
綜合評分 7.5
特別好吃的紅糖饅頭(一次發酵法)
饅頭
A:特精粉(或者一等粉),A:粉狀紅砂糖,A:即發乾酵母,清水250g,A:清水,B:塊狀紅糖,C:粉狀紅砂糖,C:普通麪粉
綜合評分 7.5
Q萌紅糖冰皮月丨大嘴螺
甜品
紅豆,冰皮月餅粉,熟糕粉,三隻鹹魚紅糖,玉米油,飲用水
綜合評分 7.7
清爽紅糖涼粉丨大嘴螺
糖水
紅糖,白涼粉粉,可食用玫瑰幹,蜂蜜,白芝麻
綜合評分 7.6
健康營養的∼紅糖燕麥果仁餐包
餐包
高筋粉,自制燕麥粉(燕麥米攪拌機打粉),紅糖粉,鹽,低脂奶粉(可不放),中等雞蛋,自制老酸奶,水,玉米油,安琪酵母,葡萄干、蔓越梅干,蜂蜜或者蛋液
綜合評分 8.4
無需發酵的紅糖饅頭∣太陽貓早餐
早餐
面粉,溫水,紅糖,泡打粉,小蘇打
綜合評分 7.7