冰粉粉,清水,山楂片,蔓越莓干,花生碎,古法紅糖,冰塊
綜合評分 8.6
準備好食材。冰粉粉一般的超市就有賣的,包裝後面都會有粉和水的比例建議,經過多次的嘗試,這個比例我認為是做紅糖冰粉口感更好的搭配;
將清水燒開後倒進一個大碗里,放冰粉粉,用勺子攪拌均勻,放一旁晾涼,徹底放涼後貼上保鮮膜放冰箱冷藏室;
開始熬制紅糖水。水燒開後放紅糖塊,攪拌均勻,糖完全融化後轉小火熬至粘稠就可以關火了;
準備好放涼的紅糖水和凝固好的冰粉;
凝固好的冰粉是這樣狀態的,用食指輕摁能明顯感覺到有彈性;
準備好冰塊,花生壓碎,山楂片掰成小塊,果干切小;
能買到古法紅糖就不要用紅糖粉,紅糖粉熬不出這種濃郁的味道的∼