好料理

孜然羊肉串（烤箱版）

綜合評分 7.7
無意中在一條街的拐彎處發現了一家清真牛羊肉店！肉都新鮮極了！老板推薦一塊兒肥瘦相間的羊肩肉，做烤串兒不能再合適了！秋風秋雨的季節，不僅可以添秋膘，還暖心暖胃！

用料

做法

  • 孜然羊肉串（烤箱版）的做法 步骤1

    羊肉切小塊兒，洋蔥切絲兒（去羶味），加鹽，糖，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，十三香腌制半小時！

  • 孜然羊肉串（烤箱版）的做法 步骤2

    腌制好的羊肉，肥瘦相間的串起來，刷一層油，烤箱預熱400華氏度！190攝氏度！進烤箱！

  • 孜然羊肉串（烤箱版）的做法 步骤4

    烤到表面金黃，香噴噴油滋滋的，嘗起來唇齒生香！就好了！來一杯冰啤酒！放一首鮑勃迪倫的音樂！開動吧！之前所有的瑣碎勞動和等待都值了！

小貼士

*最好是新鮮羊肉，冰凍的話需要多腌一小會兒！ *調味料完全可以根據自己口味來調！所謂重口難調，有人小清新有人重口味！ *烤的時候肉串兒最好別貼著烤盤，我用錫紙卷了個筒，抬高架住竹簽兒，這樣肉串兒受熱更均勻！

所在的分類

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