栗子滿滿但速據說次不出栗子味兒的栗子面包

綜合評分 8.4
買了四斤尖頭栗子,高壓鍋煮了半斤好好次喔!剩下三斤半咋辦哩?今天先拿半斤做栗子面包吧~

用料

  • 栗子 130克
  • 高粉 180克
  • 全麥粉 60克
  • 半小勺
  • 瓷質調羹大概兩勺
  • 黃油 看著放吧我貌似切了0.8cm厚的一片
  • 酵母 上次剩的全倒進去了,大概2克吧
  • 奶粉 瓷質調羹大概三到四勺
  • 我一點一點加的,能和成不干的面團就行
  • 全蛋液 其實只要一丟丟
  • 白芝麻 少許

做法

  • 栗子弄熟剝殼稍微捏碎點

  • 除黃油、蛋液、芝麻外所有材料揉成面團(其實可以把蛋液倒進去只留最後抹面兒的就行了物盡其用嘛)

  • 加入軟化黃油揉到稍微擴展

  • 蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚上一發。我晚上十點半放進去的早上五點半拿粗來的

  • 栗子滿滿但速據說次不出栗子味兒的栗子面包的做法 步骤5

    一發過後排氣,分6份,滾圓,放在cupcake容器里。入烤箱選發酵功能,靜靜滴等待了30多分鐘二發。

  • 栗子滿滿但速據說次不出栗子味兒的栗子面包的做法 步骤6

    二發到兩倍大,刷全蛋液,拍上芝麻,烤箱預熱上下180℃,中層15分鐘

小貼士

小tips就是除了面團干濕度掌握下還有不要放太多鹽(鹽吃多了對腎不好嘛)全麥也不能太多了不然發不起來以外,其他都請憑手感和愛好來~

所在的分類

相關食譜

栗子滿滿但速據說次不出栗子味兒的栗子面包
面包
栗子,高粉,全麥粉,鹽,糖,黃油,酵母,奶粉,水,全蛋液,白芝麻
綜合評分 8.4
寶寶輔食:如金子般璀璨的蛋炒飯—蛋炒飯的最高境界,據說是錢鍾書家裏的蛋炒飯哦!
雞蛋,米飯,植物油,鹽,寶寶有機醬油
綜合評分 9.3
栗子塔
牛奶,淡奶油,栗子泥,低粉,黃油,糖粉,蛋液,奶粉,鹽
綜合評分 8.2
隨意栗子醬
栗子,冰糖,色拉油,水
綜合評分 8.2
層層疊疊的蔬菜隱形蛋糕
烤箱菜
雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,無鹽黃油,牛奶,鹽、胡椒粉,自選調味料(香草、辣椒碎等),中等大小的土豆,自選材料(胡蘿蔔、西葫蘆、蘆筍、培根等)
綜合評分 9.3
據說是上海西區老大房的鮮肉月餅方子
月餅
水油皮:,中粉,豬油,白糖,開水,油酥:,中粉,低粉,豬油,肉餡:,夾心豬肉糜,醬油,鹽,糖,蔥姜黑胡椒
綜合評分 8.3
咖喱大蝦
咖喱
白蝦,洋蔥,土豆(各人喜好,可不放),青椒、紅椒、蔥、姜,咖喱,椰漿,檸檬汁
綜合評分 9.8
油燜茭白
快手菜
茭白,小青蔥,色拉油,料酒,醬油,糖
綜合評分 9.5
醬爆鴨肉
鴨腿,大蔥,蒜,花椒,豆瓣醬,料酒,生抽,薑片
綜合評分 8.7
咖哩大蝦
咖哩
白蝦,洋蔥,土豆(各人喜好,可不放),青椒、紅椒、蔥、姜,咖哩,椰漿,檸檬汁
綜合評分 7.2