山藥,水發木耳,豬肉,胡蘿蔔,姜,蒜,蔥,胡椒粉,白糖,生抽,鹽
綜合評分 8.5
肉片山藥炒木耳
綜合評分 8.5
山藥有滋陰健脾、益腎壯陽的諸多功效，也是補血、益腎的藥中必備之材。且多食無害的藥食兩用之物。
用料
做法
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山藥去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡鹽水泡上，防止變色也可去除黏液
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胡蘿蔔去皮切片，木耳洗淨、摘成小朵備用
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豬肉切片，姜切絲、蔥蒜切片
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鍋入油，三成熱時下薑絲小火煸製成姜油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至變色，下胡蘿蔔片繼續小火煸炒到變色
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下入山藥片及木耳，中火翻炒均勻，加白糖、生抽、鹽、胡椒粉中火炒1—2分鐘，待山藥熟後撒蔥碎即可出鍋
小貼士
想讓這個菜顏色保持素淨，可用白色的醬油。
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相關食譜
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綜合評分 7.5
淮山（山藥，就是比較細長的，大概兩指寬,木耳（泡發好的）,蔥、芹菜、胡蘿蔔片,生粉,水
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