黑木耳,西芹,蒜末,生抽,香醋,香油,油辣子,蜂蜜
綜合評分 9.5
黑木耳拌西芹
綜合評分 9.5
用料
做法
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黑木耳用冷水泡發，漂洗乾淨摘去老根
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西芹掰開洗淨，左手按著西芹，右手把刨刀按在西芹上，輕輕刮過，把老筋颳去。（這樣口感更好些）
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鍋中放水燒開，入西芹焯水大約一兩分鐘即可，撈出立即浸入冰水中
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用焯西芹的水，繼續把黑木耳焯下，大約三分鐘即可，撈出浸入冰水
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西芹和黑木耳都從冰水中撈出瀝乾水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中
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生抽、香醋各1.5湯匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半湯匙調和成調味汁，拌勻。再切點兒蒜末，放入大盆中，倒入調味汁拌勻即可
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小貼士
所在的分類
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