甜玉米,鹹蛋黃,澱粉,食用油
綜合評分 9.3
金沙玉米
綜合評分 9.3
玉米和鹹蛋黃都是不起眼的小東西，但兩者加一塊，出品就顯高階了。
用料
做法
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鹹蛋黃加少許料酒入鍋蒸熟
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玉米粒洗淨瀝乾水分。均勻的拌上幹澱粉，鹹蛋黃搗碎過篩備用
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把玉米上多餘的澱粉篩掉
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鍋中放多些油，油溫7成熱時，下入沾好乾澱粉的玉米粒炸至金黃後，起鍋瀝油
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鍋中留少許底油，倒入鹹蛋黃末炒香
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倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒勻起鍋即可
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小貼士
1.鹹蛋黃味道都不一樣，如果味淡的話，可以另外加點鹽。 2.步驟7的時候，玉米回鍋後可以用筷子在鍋裡攪動，能讓玉米更均勻的沾上蛋黃。
所在的分類
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