甜玉米,鹹蛋黃,澱粉,食用油
綜合評分 9.3
鹹蛋黃加少許料酒入鍋蒸熟
玉米粒洗淨瀝乾水分。均勻的拌上幹澱粉,鹹蛋黃搗碎過篩備用
把玉米上多餘的澱粉篩掉
鍋中放多些油,油溫7成熱時,下入沾好乾澱粉的玉米粒炸至金黃後,起鍋瀝油
鍋中留少許底油,倒入鹹蛋黃末炒香
倒入炸好的玉米粒,撒上白胡椒粉,炒勻起鍋即可
1.鹹蛋黃味道都不一樣,如果味淡的話,可以另外加點鹽。 2.步驟7的時候,玉米回鍋後可以用筷子在鍋裡攪動,能讓玉米更均勻的沾上蛋黃。