麪粉,雞蛋,韭菜
綜合評分 9.4
將麪粉加水調成麪粉糊(稀稠程度類似粥狀),雞蛋打成蛋液加入麪粉糊中;
韭菜洗淨切成碎末,加入麪粉糊中,麪粉糊中加入鹽,一起攪拌均勻;
鍋燒熱倒入少許油,晃動鍋柄使油鋪滿整個鍋底,調成小火,倒入一些麪粉糊用鍋鏟輕輕推展成薄薄的餅狀,待餅在鍋中可以晃動時說明一面已微微金黃,將餅翻面把另一面也煎烙成微微金黃,盛出。重複此步驟至麪糊全部用完。
蘸上番茄沙司,香香的韭菜雞蛋餅開動吧。