做法

• 把蝦皮泡進溫水裏，泡一會。等其他材料準備好再從水裏拿出。

• 2，把雞蛋打入碗中，打均勻。

• 3，把韭菜洗淨，切碎。

• 4，把切碎的韭菜放入打好的雞蛋中，攪拌均勻。

• 5，切碎木耳和蝦皮，放入韭菜雞蛋中，攪拌均勻。

• 6，加入麪粉，和其他材料攪拌均勻。加入少許鹽，不必放味精。

• 7，鍋裡放少許的油，油熱後把麪糊放入，待一面成型有少許金黃色後，翻至另一面，待成金黃色後即可出鍋。