好料理

西葫蘆餅（西葫蘆塌子）

綜合評分 9.9
屬於主食菜都有的快手菜，早上兩張餅一碗西紅柿雞蛋湯，搞定 一般不加胡蘿蔔，家裏寶寶特別愛吃，加點豐富營養，但是要切的特別細，否則影響口感

用料

做法

  • 西葫蘆胡蘿蔔去皮擦絲，放鹽，醃15-20分鐘（擦絲器最細的一檔，西葫蘆嫩的話不用去瓤，老的話要去掉）

  • 會醃出許多水，不用倒，直接加雞蛋麪粉拌勻，成糊狀

  • 西葫蘆餅（西葫蘆塌子）的做法 步骤3

    不粘鍋滴少量油，舀一勺糊糊放進去，用筷子抹勻，待麪糊凝固翻面，用平鏟壓一遍，煎熟出鍋

小貼士

胡蘿蔔絲提前炒一下，口感更好，營養也更容易吸收

所在的分類

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