五花肉,杏鮑菇,蔥,姜,蒜,糖,鹽,老抽
綜合評分 7.6
杏鮑菇燒肉
綜合評分 7.6
今天用杏鮑菇和五花肉燉在一起，應該更好吃。果不其然，做出來以後，我家那一老一小都說好吃，杏鮑菇吸收了肉的味道，吃起來更有肉的感覺，肉肉的，五花肉也不那麼油膩了。配米飯很不錯哦
用料
做法
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五花肉洗淨，切塊；杏鮑菇洗淨，切塊；蔥切段、薑切片、蒜切片
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五花肉放冷水鍋裡，燒開，撇去浮沫，撈出，瀝乾水分
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炒鍋置火上，放少許水，加入白糖，翻炒，至冒泡，變成焦黃色
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放入焯過水的五花肉翻炒，加少許老抽，上色
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加入開水沒過肉，放入蔥段、薑片、蒜片、八角、香葉，大火燒開
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轉小火燉30分鐘，放入杏鮑菇再燉，等到肉熟爛後，加入一點點鹽調味，湯汁收濃即可出鍋
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小貼士
所在的分類
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