豬瘦肉,青豌豆,生抽,糖,鹽,蔥,蒜,生粉,料酒,雞精
綜合評分 7.7
青豌豆炒肉丁
綜合評分 8.6
用料
做法
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材料
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豬肉切成1釐米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和適量水拌勻醃10分鐘
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去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝乾待用
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香菇用水泡發切丁，紅椒去籽切丁；將1茶匙澱粉加適量水和胡椒粉調勻成溼澱粉待用
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炒鍋燒熱，放入油，下豬肉丁炒散，加入料酒
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加入冬菇丁、青豌豆炒勻
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加入紅椒丁炒勻
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加鹽、糖、雞精調味，加入溼澱粉勾芡炒勻；淋入1茶匙的香油起鍋
小貼士
所在的分類
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