好料理

小番茄Mozzarella沙拉串

綜合評分 9.5
非常簡單易成又隨意的一道開胃菜，失敗可能性幾乎為0，長得好看又好吃，家庭聚會外出野餐之佳品

用料

做法

  • 小番茄Mozzarella沙拉串的做法 步骤1

    小番茄切開（最好選比較大比較圓的品種）

  • 小番茄Mozzarella沙拉串的做法 步骤2

    Mozzarella切成小番茄大小，厚度按自己對cheese的喜好來定，我這裏是1釐米左右（請看小貼士）

  • 小番茄Mozzarella沙拉串的做法 步骤3

    牙籤穿刺！再撒鹽和胡椒！順序是一半番茄+一片Basil葉+Mozarella+另一半番茄，超市basil賣完了所以我沒用，撒了點Oregano葉子調味

  • 小番茄Mozzarella沙拉串的做法 步骤4

    沙拉醋（Balsamic vinegar）和橄欖油以2：1的比例調蘸汁，可以直接澆在番茄串上也可以放一邊自蘸

小貼士

我買的是整塊的Mozzarella，所以需要切成和小番茄差不多大小。這道菜也可以用Boconcini cheese（就是球狀的Mozzarella）代替Mozzarella，連切片都省了

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