好料理

【小番茄雞腿肉】春日料理

綜合評分 9.1

最近小番茄正當季。其實它不僅可以當成水果吃，還可以入菜，味道比大番茄更甜更美味。這道菜還非常省時，10分鐘就能上桌了。這周做了兩次，就是爲了能把用量也標出來，讓你閉著眼也不會出錯！

用料

做法

1

一個雞大腿去骨，雞腿肉切成大塊，放一點料酒和生抽醃製15分鐘。
2

鍋裡放少許油，煎至雞塊變色，轉小火，放入小番茄（20個左右），炒至小番茄軟化。
3

依次放入蠔油，甜麪醬，蒜蓉，辣椒油各1茶匙，蜂蜜2茶匙，豆瓣醬1湯匙。
4

讓料汁均勻包裹在雞肉上。
5

完成！
6

曬圖~
7

曬圖~

小貼士

如何給雞腿去骨，可以上百度搜一下，我是用剪刀順著骨頭剪的。如果還嫌麻煩，可以用雞胸肉代替，但口感肯定會差一些。放入小番茄之後，全程中小火，否則小番茄會很快出很多汁，最後的醬汁就沒有那麼濃稠了，也影響美觀。如果口重，還可以在出鍋前加一點鹽。

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