Mozzarella cheese,小番茄,胡椒、鹽,牙籤,Basil葉,沙拉醋,橄欖油
綜合評分 9.5
小番茄切開(最好選比較大比較圓的品種)
Mozzarella切成小番茄大小,厚度按自己對cheese的喜好來定,我這裏是1釐米左右(請看小貼士)
牙籤穿刺!再撒鹽和胡椒!順序是一半番茄+一片Basil葉+Mozarella+另一半番茄,超市basil賣完了所以我沒用,撒了點Oregano葉子調味
沙拉醋(Balsamic vinegar)和橄欖油以2:1的比例調蘸汁,可以直接澆在番茄串上也可以放一邊自蘸
我買的是整塊的Mozzarella,所以需要切成和小番茄差不多大小。這道菜也可以用Boconcini cheese(就是球狀的Mozzarella)代替Mozzarella,連切片都省了