做法

• 取一個大碗，倒入玉米粒，加澱粉和勻，讓每顆玉米粒都均勻裹上澱粉。

• 鹹蛋黃蒸熟，用勺子碾碎。

• 鍋內熱油，油稍倒多一些，下玉米粒中火炸至表面澱粉金黃後撈出，或者用鍋鏟趕到一邊。

• 用鍋內餘油，下鹹蛋黃碎小火炒，蛋黃會起泡。

• 下炸好的玉米粒翻炒幾下，加鹽即可。